特徴的なすがたのシグネチャーケーキ
ユニークな形で、驚きのあるスイーツ
東京日本橋の5つ星ホテル、
マンダリン オリエンタル 東京(
@mo_tokyo )にある
グルメショップの『KUMO』をご紹介。
空に浮かぶ雲を思わせる可愛らしい形のKUMOケーキは
どんな味がするか、わくわくしますね。
撮影時は栗がテーマでしたが、季節ごとにフレーバーが変化するそう。
WASARAにのせてテーブルコーディネート
KUMOは、フランス生まれのエクセクティフ ヘストリーシェフ、
ステファン トランシェ（Stphane Tranchet）さんが
創作したスイーツなんですね。
ケーキの上にあしらわれた蝶のモチーフには、
「蝶に乗せて幸せを届けたい」という願いが込められています。
落ち着いた雰囲気ながらも、
イエローのテーブルクロスで高揚感をプラスしました。
実際に使用したWASARAシリーズ
丸皿（大）と
竹製フォークを使ってみました。
カトラリーアイテムのすべてにスリットが入っており、
器にかけておくことができます。
大切な人への手土産や、おやつにぴったりのスイーツです。
シーズナルフレーバーを楽しみにしながら、
日本橋の店舗に足を運んでみてはいかがでしょうか。
※KUMOはマンダリン・オリエンタル東京株式会社の登録商標
※2021年10月撮影の写真を使用
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