大手町タワーに位置する「アマン東京」の都会の喧騒を忘れるような世界観。
東京駅ほど近く、大手町エリアに位置する「
アマン東京」。
大手町タワーの地下に降り、飲食店エリアの方に向かうと、石を基調とした落ち着いた雰囲気の内装が見えてきます。
エグゼクティブペストリーシェフ、宮川佳久氏が手掛けるスイーツの魅力を味わえる店舗です。Kitokashi
Miyagawaというお名前で埼玉県入間市でも店舗を構えていらっしゃるそう。
今回いただいたのはムラングシャンティ
メニューではモンブランが思い浮かびますが、
今回はその形の美しさで思わず手が伸びてしまった、
ムラングシャンティをご紹介します。
スワンの後ろ姿のようにも見える
このスイーツは、その名の通り「メレンゲ」と「クリーム」を合わせた一品。
甘みを抑えたクリームは優しく上品で、
さくっとほどける軽いメレンゲに香ばしいナッツの食感。
パティスリー横にはガラス張りのキッチンがあり、
職人技を間近に感じられるのも魅力の一つでした。
メニューは、フードからスイーツまで充実しており、
店舗横の一部には焼き菓子の詰め合わせなども置いてありました。
特別なホームパーティーや訪問にぴったりの手土産ですね。
アマン東京では、石庭や生け花、館内に配されたアートなど、
様々な場所で自然と寄り添うフィロソフィーを感じられます。
AMAN（アマン）はサンスクリット語で「平和」を表す言葉。
植物や光、空気から季節の移ろいを感じながら過ごす ———
そんな日本のライフスタイルそのものが、ホテルに息づいているそう。
東京・大手町・丸の内エリアで、
少し静かに一息つきたいときにもおすすめの場所です。
