世界的パティシエ辻口博啓シェフ監修「パティシエフェス in
VISON〜8人のTOPシェフによる 7皿のLe Grand Dessertの饗宴〜」
国内外で活躍する8人のトップパティシエが集結し、
それぞれの感性と技術で仕上げた7皿のデザートコースを提供する特別なイベント。
一皿ごとに物語があり、一口ごとに新しい感動が広がる、まさに“デザートの祭典”でした。
参加シェフ：
辻口 博啓シェフ / Mont St. Clair（モンサンクレール）
江藤 英樹シェフ / PAYSAGE（ペイサージュ）
加藤 峰子シェフ / FARO（ファロ）
昆布智成シェフ / 昆布屋孫兵衛
佐々木 元シェフ / la boutique de yukinoshita kamakura
籏 雅典シェフ / Confiture H 湯の山（コンフィチュール アッシュ）
小森 利英シェフ / Confiture H VISON店（コンフィチュール アッシュ）
向井聡美シェフ / フリーランス
「VISON CHEF FES 2025」
一流シェフ約30名が集結する豪華なブッフェ形式のイベント。
日本料理/焼き鳥
・竹田 英人 焼鳥 市松（大阪市北区）★
・笠原 将弘 賛否両論（渋谷区恵比寿）★
・中上 貞明 露庵温味（三重県菰野町）★
・市川 幸氏 笠庵 VISON（三重県多気町）
・吉岡 英尋 なすび亭（渋谷区恵比寿西）★
・村田 明彦 鈴なり（新宿区荒木町）★
・小野澤 誠 車力門 おの澤（新宿区荒木町）★
・小野 淳平 鮨屋小野（渋谷区恵比寿）★
・池川 義輝 鳥しき（品川区上大崎）★
・熊倉 誠 丸新（福島県郡山市）
イタリアン
・桝谷 周一郎 Osteria Lucca 東4丁目/オステリアルッカ（渋谷区恵比寿）★
・後藤 祐司 Melograno/メログラーノ（渋谷区広尾）★
・横江 直紀 Lappartamento di NAOKI（中央区日本橋）★
・堀川 亮 Fiocchi/フィオッキ（世田谷区祖師谷）★
・仲本 章宏 ristorante NAKAMOTO（京都府木津川市）★
・奥野 義幸 La Brianza/ラ ブリアンツァ（港区六本木）
・和田 亮 FIREPIT（新潟県新潟市）
フレンチ
・髙橋 雄二郎 le sputnik/ルスプートニク（港区六本木）★
・前田 元 Restaurant MOTO /レストランモトイ（京都市中京区）★
・河瀬 毅 BON VIVANT /ボンヴィヴァン（三重県伊勢市）★
・手島 竜司 PAGES（パリ）★
・田中 弓普 Restaurant タナカ（三重県四日市市）★
・田島 裕大 Restaurant Honjin（愛知県一宮市）★
・林 弘善 Restaurant MANOIR /レストランマノワ（渋谷区広尾）
パティシエ
・辻口 博啓 モンサンクレール（目黒区自由が丘）★
・昆布 智成 昆布屋孫兵衛（福井県福井市）★
・向井 聡美 フリーランスパティシエ★
・小森 利英 コンフィチュールH（三重県多気町）★
ソムリエ
・藤森 真 VINOSITY（千代田区鍛冶町）★
圧巻のスケールで繰り広げられる食の祭典では、食べ放題＆飲み放題の豪華な料理が次々と登場。
その一皿一皿を、環境にやさしいWASARAの器で美しく提供していただきました。
※イベントは終了しております。
